Моделювання замішування тіста та визначення раціональних параметрів робочих органів тістомісильних машин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШпак, Максим Сергійович
dc.date.accessioned2015-04-27T08:59:34Z
dc.date.available2015-04-27T08:59:34Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractДисертаційна робота присвячена моделюванню замішування тіста та визначенню раціональних геометричних параметрів робочих органів тістомісильних машин і режимів їх роботи.uk_UA
dc.identifier.citationШпак, М. С. Моделювання замішування тіста та визначення раціональних параметрів робочих органів тістомісильних машин : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Шпак Максим Сергійович ; НУХТ. - К., 2015. - 24 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20220
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectтістомісильна машинаuk_UA
dc.subjectзамішуванняuk_UA
dc.subjectтістоuk_UA
dc.subjectмоделюванняuk_UA
dc.subjectштифтовий робочий органuk_UA
dc.subjectkneading machineuk_UA
dc.subjectkneading doughuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвuk_UA
dc.titleМоделювання замішування тіста та визначення раціональних параметрів робочих органів тістомісильних машинuk_UA
dc.typeBookuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
894964.pdf
Розмір:
624.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв