Помадно-кремові цукерки «Виноградинка» (Патент на корисну модель № 85456)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКаліновська, Тетяна Віталіївна
dc.contributor.authorОболкіна, Віра Іллівна
dc.contributor.authorКияниця, Світлана Геннадіївна
dc.date.accessioned2014-03-12T09:49:06Z
dc.date.available2014-03-12T09:49:06Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлено задачу створити помадно-кремові цукерки «Виноградинка», що дозволяє створити нові цукерки з високою харчовою цінністю, подовженим терміном зберігання, знизити собівартість цукерок. Помадно-кремові цукерки «Виноградинка» містить цукрову пудру, жировий компонент, пектин, молочні продукти, кислоту лимонну, есенції, структуроутворювач, воду, які відрізняються тим, що в якості додаткового структуроутворювача використовується дрібнодисперсний порошок з вичавок винограду. The basis of the utility model on the task to create a fondant-cream candy «Vineyard», which lets you create a new candy with high nutritional value, long shelf life, lower cost of candy. Fondant-cream candy «Vineyard» contains powdered sugar, fat component, pectin, dairy products, citric acid, essence, structure, water, characterized in that as an additional structure used fine powder with grape marc.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 85456 UA, МПК A23G 3/00 (2013.01). Помадно-кремові цукерки «Виноградинка» / Каліновська Т. В., Оболкіна В. І., Кияниця С. Г. ; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u201304293, заявл. 05.04.13 ; опубл. 25.11.13, Бюл. № 22, 2013 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13049
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectвиноградні вичавкиuk_UA
dc.subjectпомадно-кремові цукеркиuk_UA
dc.subjectдрібнодисперсний порошок з вичавок виноградуuk_UA
dc.subjectвисоко етоксильований пектинuk_UA
dc.subjectдубильні речовиниuk_UA
dc.subjectgrape marcuk_UA
dc.subjectfondant-cream candyuk_UA
dc.subjectfine powder with grape marcuk_UA
dc.subjecttanninsuk_UA
dc.subjecthighly methoxycarbonyl pectinuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleПомадно-кремові цукерки «Виноградинка» (Патент на корисну модель № 85456)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pksgpkcsv85456.pdf
Розмір:
145.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти