Спосіб виробництва згущеного молочного продукту (Патент на винахiд № 72762)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВітт, Федір Аскольдович
dc.contributor.authorРомоданова, Валентина Олександрівна
dc.contributor.authorСкорченко, Тетяна Анатоліївна
dc.contributor.authorПухляк, Анастасія Григорівна
dc.date.accessioned2012-06-28T15:49:12Z
dc.date.available2012-06-28T15:49:12Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractСпосіб виробництва згущеного молочного продукту, який передбачає нормалізацію молочної основи, пастеризацію нормалізованої молочної основи, внесення в неї фруктозного сиропу, згущення суміші пастеризованої нормалізованої молочної основи з фруктозним сиропом, охолодження і розфасування продукту, який відрізняється тим, що фруктозний сироп змішують з пастеризованою нормалізованою молочною основою при масовому співвідношенні 1 : (5-8) відповідно, а згущення суміші пастеризованої нормалізованої молочної основи з фруктозним сиропом ведуть до концентрації сухих речовин 63-68 % у готовому продукті.uk_UK
dc.description.abstractMethod of production of condensed milk product, providing normalization of milk-based, pasteurization a normalized milk basis, introducing fructose syrup, condensing pasteurized normalized milk basis with fructose syrup, cooling and packaging of the product, wherein the fructose syrup is mixed with pasteurized normalized milk basis for mass ratio of 1: (5-8), respectively, and condensation thickening mixture of pasteurized normalized milk basis with fructose syrup is carried out to a mass fraction of 63-68% dry matter in the finished product.en_ EN
dc.identifier.citationПатент 72762 UA, 7 A23C9/18, A23C9/00. Спосіб виробництва згущеного молочного продукту / Вітт Ф. А., Ромоданова В. О., Скорченко Т. А., Пухляк А. Г. ; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u2001128912 ; заявл. 21.12.01 ; опубл. 15.04.05, Бюл. № 4.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1952
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectзгущений молочний продуктuk_UK
dc.subjectcondensed milk productuk_UK
dc.subjectспосіб виробництва
dc.subjectфруктоза
dc.subjectmethod of production
dc.subjectfructose
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleСпосіб виробництва згущеного молочного продукту (Патент на винахiд № 72762)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Ескіз
Назва:
patent_ru.pdf
Розмір:
756.54 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ескіз
Назва:
patent_ua1.pdf
Розмір:
1.96 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти