Фаршеві консерви з білковою композицією (Патент на корисну модель № 104138)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтрашинський, Ігор Мирославович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorКоломієць, Роман Анатолійович
dc.contributor.authorСтрельченко, Людмила Василівна
dc.contributor.authorТарадай, Роман Сегійович
dc.date.accessioned2020-06-15T18:42:29Z
dc.date.available2020-06-15T18:42:29Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractКорисна модель належить до харчової промисловості і може бути використаний для виробництва фаршевих консервів. В основу корисної моделі поставлена задача розроблення рецептури фаршевих консервів з використанням білкової композиції на основі свинячої шкірки та рослинного білка для збагачення продукту білком та покращення органолептичних характеристик. The utility model belongs to the food industry and can be used for the production of canned minced meat. The utility model is based on the task of developing a recipe for canned minced meat using a protein composition based on pork skin and vegetable protein to enrich the product with protein and improve organoleptic characteristics.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 104138 UA, МПК А23L 3/00, А23L 1/305 (2006.01) Фаршеві консерви з білковою композицією / Страшинський І. М., Пасічний В. М., Дубковецький І. В., Коломієць Р. А., Стрельченко Л. В., Тарадай Р. С. ; власник Національний університет харчових технологій. – № u201507401 ; заявл. 23.07.2015 ; опубл. 12.01.2016, Бюл. № 1 2016.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31350
dc.subjectрослинний білокuk_UA
dc.subjectсвиняча шкіркаuk_UA
dc.subjectфаршеві консервиuk_UA
dc.subjectvegetable proteinuk_UA
dc.subjectpork skinuk_UA
dc.subjectcanned minced meatuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.titleФаршеві консерви з білковою композицією (Патент на корисну модель № 104138)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
104138-14.pdf
Розмір:
155.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти