Набухаючий крохмаль у харчоконцентратах : види та властивості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛисий, Олександр Віталійович
dc.contributor.authorГрабовська, Олена Вячеславівна
dc.date.accessioned2014-06-13T08:24:54Z
dc.date.available2014-06-13T08:24:54Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.citationЛисий, О. В. Набухаючий крохмаль у харчоконцентратах : види та властивості / О. В. Лисий, О. В. Грабовська // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки : технології, якість та безпека : тези міжнародної науково-практичної конференції. – К. : НУХТ, 2014. – С. 128-129.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15076
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectнабухаючий крохмальuk_UA
dc.subjectекструзіяuk_UA
dc.subjectвологотермічна обробкаuk_UA
dc.subjectреологічні властивостіuk_UA
dc.subjectswelling starchuk_UA
dc.subjectextrusionuk_UA
dc.subjectwetheat treatmentuk_UA
dc.subjectrheological propertiesuk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleНабухаючий крохмаль у харчоконцентратах : види та властивостіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
KonfOzdProd.PDF
Розмір:
217.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей