Вдосконалення асортименту та технології спеціальних продуктів для профілактичного харчування дітей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorТопчій, Оксана Анатоліївна
dc.contributor.authorКарпенко, Петро Олександрович
dc.date.accessioned2012-06-06T21:20:22Z
dc.date.available2012-06-06T21:20:22Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractРозроблено рецептури та технології виготовлення напівфабрикатів м'ясних кулінарних, зокрема битків і фрикадельок, збагачених харчовими речовинами, які підвищують резистентність організму людини, призначених для харчування дітей шкільного віку. A compounding and manufacturing technology culinary preparations of meat, including meatballs and meatballs, enriched with nutrients that increase the resistance of the human body, intended for feeding school children.uk_UK
dc.identifier.citationВдосконалення асортименту та технології спеціальних продуктів для профілактичного харчування дітей / Ю. П. Крижова, Л. В. Пешук, О. А. Топчій, П. О. Карпенко // Харчова промисловість. – 2007. - № 5. - С. 40-42.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1211
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectзбалансоване харчуванняuk_UK
dc.subjectтехнологіяuk_UK
dc.subjectкулінарні напівфабрикатиuk_UK
dc.subjectдитячий організмuk_UK
dc.subjectхімічний складuk_UK
dc.subjectbalanced dieten_EN
dc.subjecttechnologyen_EN
dc.subjectculinary preparationsen_EN
dc.subjectchild's bodyen_EN
dc.subjectchemical compositionen_EN
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleВдосконалення асортименту та технології спеціальних продуктів для профілактичного харчування дітейuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
peshuk1.pdf
Розмір:
1.99 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті