Йоддефицит и пути его преодоления

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДробот, Вера Ивановна
dc.date.accessioned2013-03-22T11:43:58Z
dc.date.available2013-03-22T11:43:58Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractОбзорная статья раскрывает проблему йододефицита населения и пути ее решения. Описан опыт применения различных видов йодсодержащего сырья в хлебопечении. Установлена необходимость использования йодированной соли в хлебопечении. Review article describes the problem of iodine deficiency population and its solution. Describes the experience of the application of different types of iodine-containing raw materials in baking. Establishes the necessity of using iodized salt in bread.uk_UK
dc.identifier.citationДробот, В. И. Йоддефицит и пути его преодоления / В. И. Дробот // Проблеми харчових технологій і харчування. Сучасні виклики і перспективи розвитку : тези доповідей VII Міжнародної науково-практичної конференції, 7–9 вересня 2011, м. Донецьк. – Святогірськ, 2011. – C. 295–298.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7024
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectхлебuk_UK
dc.subjectйододефицитuk_UK
dc.subjectйодированная сольuk_UK
dc.subjectпрофилактикаuk_UK
dc.subjectпотери йода в технологическом процессеuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleЙоддефицит и пути его преодоленияuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
dviyipep.pdf
Розмір:
104.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій