Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10290
Title: Нетрадиційна тонізуюча сировина для виробництва безалкогольних напоїв
Authors: Кошова, Валентина Миколаївна
Фролова, Наталія Епінетівна
Чепель, Наталія Василівна
Keywords: стевія
цукрозамінник
напій
екстракт
аскорбінова кислота
ascorbic acid
stevia sweetener
drink
extract
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
кафедра технології молока і молочних продуктів
кафедра технології оздоровчих продуктів
Issue Date: 2009
Citation: Нетрадиційна тонізуюча сировина для виробництва безалкогольних напоїв / В. М. Кошова, Н. Е. Фролова, Н. В. Чепель, Т. О. Дубіцька // Журнал Харчова промисловість. – 2009. - № 9-10. - С. 29-30.
Abstract: Запропонований напій можна готувати як на цукровому сиропі так і на екстракті із стевію(стевіазид). Proposed drink can be prepared as a sugar syrup and the extract of stevia (steviazid).
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10290
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
8.pdf128.77 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.