Рибні тюфтельки з цистозірою (Патент на корисну модель № 44243)
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розроблено рибні тюфтельки з цистозірою, які включають котлетну масу з риби, хліб пшеничний, цибулю ріпчасту свіжу, молоко, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково вносяться зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця, масло вершкове, цибуля ріпчаста пасерована, вода та морські водорості цистозіра чорноморська. Developed fish noisettes containing fish cutlet mass of bread, fresh onion, milk, salt, ground black pepper, characterized in that it further comprises barleygrainproduct, eggs, butter, fried onion, water and water-plants black sea tsystoziru.
Опис
Ключові слова
цистозіра чорноморська, котлетна маса з риби, рибні тюфтельки, black sea tsystoziru, fish cutlet mass, fish noisettes, кафедра біотехнології і мікробіології, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 44243 UA, МПК А23L 1/325 (2009). Рибні тюфтельки з цистозірою / Крижова Ю. П., Антонюк М. М., Зінченко О. О. ; патентовласник Національний університет харчових технологій. - № u200904007 ; заявл. 23.04.2009 ; опубл. 25.09.2009, Бюл. № 18.