Інноваційні технології у харчовій промисловості
Вантажиться...
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Визначено перспективи розвитку інноваційних харчових технологій в Україні як єдино доцільний, економічно обґрунтований, підтверджений багаторічною діяльністю шлях передових країн світу. Інноваційний розвиток індустрії здорового харчування дасть можливість у короткі терміни збільшити у декілька разів обсяг виробництва оздоровчої продукції, котрий зараз складає 1…2 %.
The prospects of the development of innovative food technologies in Ukraine as the only viable, economically sound, proven long-term activities of the path of the advanced countries of the world. Innovative development of the health food industry will in the short term to increase several times the volume of production of health care products, which is now one ... 2%.
Опис
Ключові слова
інновації, оздоровчі харчові продукти, інноваційний потенціал, харчова безпека, innovation, health food products, innovation potential, food safety, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Сімахіна, Г. О. Інноваційні технології у харчовій промисловості / Г. О. Сімахіна // // Харчова промисловість. – 2012. - № 13. – С. 31-34.