Аномальна поведінка електропровідності водних розчинів полісахаридів
Вантажиться...
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Вивчено механізм золь-гель переходу у розчинах полісахаридів методом вимірювання електропровідності в широкому діапазоні температур в ізотермічному та неізотермічному режимах.
Studied the mechanism of the sol-gel transition in aqueous solutions of polysaccharides by measuring the electrical conductivity in a wide temperature range of isothermal and non-isothermal conditions.
Опис
Ключові слова
золь-гель перехід, електропровідність, розчини полісахаридів, sol-gel transition, electrical conductivity, solutions of polysaccharides, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Мельник, О. П. Аномальна поведінка електропровідності водних розчинів полісахаридів / О. П. Мельник, В. В. Манк // Сучасні проблеми хімії : 11 Всеукраїнська конференція студентів та аспірантів. – 2010. – С. 134.