Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10966
Title: Перспективи отримання рослинного білка із зеленої маси рослин для виробництва продукції оздоровчого призначення
Authors: Стеценко, Наталія Олександрівна
Землінська, Марія Дмитрівна
Keywords: білок
зелена маса рослин
оздоровчі продукти
protein
green mass of plants
healthy products
кафедра технології оздоровчих продуктів
Issue Date: 2013
Citation: Стеценко, Н. О. Перспективи отримання рослинного білка із зеленої маси рослин для виробництва продукції оздоровчого призначення / Н. О. Стеценко, М. Д. Землінська // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали ІІ-ї Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29 жовтня 2013 р. – К.: НУХТ, 2013. – C. 77-79.
Abstract: В роботі розглянуто перспективи використання зеленої маси рослин для отримання білоквмісних концентратів. Вони можуть бути ефективно використані в технологіях продуктів оздоровчого призначення. The paper discusses the prospects for the use of green plants to produce protein-containing concentrates. They can be effectively used in technology products health purposes.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10966
Appears in Collections:Тези доповідей

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
0000.pdf221.42 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.