Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10966| Title: | Перспективи отримання рослинного білка із зеленої маси рослин для виробництва продукції оздоровчого призначення |
| Authors: | Стеценко, Наталія Олександрівна Землінська, Марія Дмитрівна |
| Keywords: | білок зелена маса рослин оздоровчі продукти protein green mass of plants healthy products кафедра технології оздоровчих продуктів |
| Issue Date: | 2013 |
| Citation: | Стеценко, Н. О. Перспективи отримання рослинного білка із зеленої маси рослин для виробництва продукції оздоровчого призначення / Н. О. Стеценко, М. Д. Землінська // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали ІІ-ї Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29 жовтня 2013 р. – К.: НУХТ, 2013. – C. 77-79. |
| Abstract: | В роботі розглянуто перспективи використання зеленої маси рослин для отримання білоквмісних концентратів. Вони можуть бути ефективно використані в технологіях продуктів оздоровчого призначення. The paper discusses the prospects for the use of green plants to produce protein-containing concentrates. They can be effectively used in technology products health purposes. |
| URI: | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10966 |
| Appears in Collections: | Тези доповідей |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.