DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11280

Название: Біологічно активні рослинні олії із нетрадиційної сировини
Другие названия: Biological active vegetable oils using new raw material
Авторы: Осейко, Микола Іванович
Українець, Анатолій Іванович
Пешук, Людмила Василівна
Усатюк, Світлана Іванівна
Гуць, Віктор Степанович
Мирончук, Валерій Григорович
Oseyko, Nikolai
Ukrainets, Anatoliy
Peshuk, Ludmila
Usatyuk, Svitlana
Guts, Viktor
Mironchuk, Valeriy
Ключевые слова: сировина
технологія
технология
сырье
raw
technology
кафедра екологічної безпеки та охорони праці
кафедра експертизи харчових продуктів
кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Issue Date: 2003
Библиографическое описание: Біологічно активні рослинні олії із нетрадиційної сировини / М. І. Осейко, А. І. Українець, В. Г. Мирончук та ін. // Харчова промисловість. - 2003. - № 3. – С. 82.
Краткий осмотр (реферат): У статті наведено дані щодо показників складу і якості рослинних олій із нетрадиційної сировини, що необхідні для створення ресурсозберігаючих технологій вилучення та збереження біологічно активних речовин у продуктах харчового, лі кувально-профілактичного та функціонального призначення.В статье приведены данные о показателях состава и качества растительных масел с нетрадиционного сырья, необходимые для создания ресурсосберегающих технологий извлечения и сохранения биологически активных веществ в продуктах пищевой, ли ковочно-профилактического и функционального назначения.The article presents data on the performance and quality of the vegetable oil from non-conventional raw materials needed to build resource-saving technologies of extraction and preservation of biologically active substances in food products, forging poly-care and functionality.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11280
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:

File Description SizeFormat
IMG.pdf559,5 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback