Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11306
Название: О кинетики коэффициентов теплопроводности и теплового потока при инфракрасной сушке сухарей
Авторы: Буляндра, Алексей Федорович
Дущенко, Виктор Павлович
Тарапон, Валентина Антоновна
Вербицкий, Борис Ильич
Острик, Алексей Семенович
Чеботарев, Виорел Харлампиевич
Ключевые слова: коэффициент теплопроводности
thermal conductivity
тепловой поток
heat flow
электрогенератор
electric generator
кафедра фізики
кафедра теплоенергетики та холодильної техніки
Дата публикации: 1974
Библиографическое описание: О кинетики коэффициентов теплопроводности и теплового потока при инфракрасной сушке сухарей / А. Ф. Буляндра, В. П. Дущенко, В. А. Тарапон и др. // Пищевая технология. – 1974. - № 6. - C. 121-124.
Краткий осмотр (реферат): Для рациональной организации многих технологических процессов пищевой промышленности необходимо знание кинетики поглощаемых тепловых потоков и эффективных коэффициентов теплопроводности. Аналитический расчет q () вызывает большие затруднения и для практических расчетов не может быть применен. В связи с этим нами использован наиболее эффективный, на наш взгляд, метод электро тепловой аналогии. For the rational organization of many processes food industry requires knowledge of the kinetics of absorbed heat flux and the effective thermal conductivity. Analytical calculation q () causes great difficulties for practical purposes can not be applied. In this connection, we use the most effective, in our view, the method of electro thermal analogy.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11306
Располагается в коллекциях:Статті

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
P-P-№6-1974.pdf170.86 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.