Раціональні підходи підвищення ефективності виробництва м’ясопереробних підприємств
Вантажиться...
Дата
2010
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
У статті представлені підходи підвищення ефективності виробництва підприємств м’ясопереробної галузі та шляхи вирішення проблем, які постають перед галуззю. Також широко представлено перспективи використання вторинних білковмісних ресурсів, що виділяють на різних етапах технологічного процесу. The paper presents approaches to improve the efficiency of meat processing industry and solutions to problems facing the industry. Also well represented perspectives of secondary containing protein resources that produce at different stages of the process.
Опис
Ключові слова
нехарчові відходи, корма, технологія, вторинні ресурси, non-food waste, feed, technology, secondary resources, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Пасічний, В. М. Раціональні підходи підвищення ефективності виробництва м’ясопереробних підприємств / В. М. Пасічний // М’ясний бізнес. - 2010. - № 4 (88). - С. 79-80.