Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11379
Title: Глазурувальне покриття (Деклараційний патент на винахід № 70642)
Authors: Кохан, Олена Олександрівна
Дорохович, Антонелла Миколаївна
Оболкіна, Віра Іллівна
Бистров, Павел Олександрович
Горбань, Ольга Іванівна
Kokhan, Olena
Dorohovich, Antonella
Obolkina, Vera
Bystrov, Pavel
Gorban, Olga
Keywords: глазурування
стабілізатор
калорійність
барвник
модифікований крохмаль
glazing
stabilizer
calorie content
dye
modified starch
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Issue Date: 2004
Citation: Пат. 70642 UA, МПК A23G 3/34 (2006.01), A23G 3/36 (2006.01), A23L 1/0522 (2006.01), A23L 1/27 (2006.01), A23L 1/226 (2006.01) Глазурувальне покриття / Гавва О. О., Дорохович А. М., Оболкіна В. І., Бистров П.О., Горбань О. І.; заявник Національний університет харчових технологій. – № u20031211873; заявл. 18.12.03 ; опубл. 15.10.04, Бюл. № 10, 2004 р.
Abstract: Деклараційний патент на винахід. Запропоновано глазурувальне покриття, що містить стабілізатор та ароматичну речовину, яке відрізняється тим, що додатково містить модифікований крохмаль та барвник. Запропоноване покриття дозволяє збільшити термін зберігання помадних цукерок та зменшити їх калорійність.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11379
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Pkoogp.pdf253.08 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.