Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11379
Название: Глазурувальне покриття (Деклараційний патент на винахід № 70642)
Авторы: Кохан, Олена Олександрівна
Дорохович, Антонелла Миколаївна
Оболкіна, Віра Іллівна
Бистров, Павел Олександрович
Горбань, Ольга Іванівна
Ключевые слова: глазурування
стабілізатор
калорійність
барвник
модифікований крохмаль
glazing
stabilizer
calorie content
dye
modified starch
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Дата публикации: 2004
Библиографическое описание: Деклараційний патент 70642 UA, МПК A23G 3/34 (2006.01), A23G 3/36 (2006.01), A23L 1/0522 (2006.01), A23L 1/27 (2006.01), A23L 1/226 (2006.01) Глазурувальне покриття / Гавва О. О., Дорохович А. М., Оболкіна В. І., Бистров П.О., Горбань О. І.; заявник Національний університет харчових технологій. – № u20031211873; заявл. 18.12.03 ; опубл. 15.10.04, Бюл. № 10, 2004 р.
Краткий осмотр (реферат): Деклараційний патент на винахід. Запропоновано глазурувальне покриття, що містить стабілізатор та ароматичну речовину, яке відрізняється тим, що додатково містить модифікований крохмаль та барвник. Запропоноване покриття дозволяє збільшити термін зберігання помадних цукерок та зменшити їх калорійність.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11379
Располагается в коллекциях:Патенти

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Pkoogp.pdf253.08 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.