Спосіб виробництва пряників “Бадьорість” (Патент на корисну модель № 26696)
Вантажиться...
Дата
2007
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розглянуто спосіб виробництва пряників з використанням дієтичної добавки "Гемовітал" на основі крові забійних тварин, які можуть бути застосовані для поліпшення стану білково-мінерального харчування населення України.
The way the production of gingerbread using dietichnoӥ supplements "Gemovital" based on the blood of slaughtered animals, which can be used to improve the protein and mineral nutrition of the population of Ukraine
Опис
Ключові слова
дієтична добавка "Гемовітал", пряники, dietary supplement "Gemovital", gingerbread, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель 26696 Україна, A21D 13/08 (2007.01) Спосіб виробництва пряників “Бадьорість” / Євлаш В. В., Погожих М. І., Нєміріч О. В., Віннікова В. О. ; власник Харківський державний університет харчування та торгівлі. - № u200700379 ; заявл. 15.01.2007 ; опубл. 10.10.2007, Бюл. № 16