Теплофизические свойства кристалла сахарозы
Вантажиться...
Дата
1983
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В интервале температур 0...120° С обобщены данные по плотности и удельному объему, удельным массовой и объемной теплоемкости, тепло- и температуропроводности удельным энтальпии и энтропии для кристалла сахарозы. Построена номограмма для определения этих свойств.
In the temperature range 0 ... 120 ° C summarizes the density and specific volume, specific mass and volumetric heat capacity, thermal diffusivity and specific enthalpy and entropy for the crystal sucrose. A nomogram for determining these properties.
Опис
Ключові слова
кристалл сахарозы, crystal sucrose, теплофизические свойства, thermal properties, температура, temperature, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки
Бібліографічний опис
Синат-Радченко, Д. Е. Теплофизические свойства кристалла сахарозы / Д. Е. Синат-Радченко, О. Ю. Кожанов // Пищевая промышленность. – 1983. - № 29. – С. 20-22.