DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11857

Название: Визначення катіонно-аніонного складу
Другие названия: Determination of cation-anion composition
Авторы: Ковальчук, Володимир Петрович
Kovalchuk, Vladimir
Олійник, Світлана Іванівна
Oliynyk, Svitlana
Никитюк, Олександр Андрійович
Nykytyuk, Alexander
Опанасюк, Тетяна Іванівна
Opanacuk, Tatiana
Oliynichuk, Sergei
Олійнічук, Сергій Тимофійович
Ключевые слова: лікеро-горілчані напої
капілярний електрофорез
вода
горілка
ликероводочные изделия
капиллярный электрофорез
водка
alcoholic beverages
capillary electrophoresis
water
vodka
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Issue Date: 2010
Библиографическое описание: Визначення катіонно-аніонного складу / В. П. Ковальчук, С. І. Олійник, О. Никитюк та ін. // Харчова і переробна промисловість. - 2010. - № 3. - С. 13-15.
Краткий осмотр (реферат): Застосування капілярно-електорофоретичного методу дає змогу проводити комплексні дослідження катіонно-аніонного складу води, горілок, лікеро-горілчаних та безалкогольних напоїв. Розроблено та впроваджено галузевий та національні стандарти: СОУ 15.9-37-238:2005 «Вода підготовлена для лікеро-горілчаного виробництва. Методи визначання катіонів та аніонів», ДСТУ 4932:2008 «Горілки і горілки особливі. Визначання масової концентрації фторидів, хлоридів, нітритів, нітратів, фосфатів, сульфатів методом капілярного електрофорезу», ДСТУ 4801:2007 «Горілки і горілки особливі. Визначання масової концентрації амонію, калію, натрію, магнію, кальцію методом капілярного електрофорезу».Применение капиллярноелекторофоретического метода позволяет проводить комплексные исследования катионно-анионного состава воды, водки, ликероводочных и безалкогольных напитков. Разработаны и внедрены отраслевой и национальные стандарты: СОУ 15.9-37-238:2005 «Вода подготовленная для ликероводочного производства. Методы определения катионов и анионов», ДСТУ 4932:2008 « Водки и водки особые. Определение массовой концентрации фторидов, хлоридов, нитритов, нитратов, фосфатов, сульфатов методом капиллярного электрофореза», ДСТУ 4801:2007 «Водки и водки особые. Определение массовой концентрации аммония, калия, натрия, магния, кальция методом капиллярного электрофореза».Application by capillary еelectrophoresis method allows comprehensive studies of cation-anion water, vodka, liquors and soft drinks. Developed and implemented industry and national standards: SOU 15.9-37-238:2005 "Water prepared for the distillery. Methods for determination of cations and anions, DSTU 4932:2008 «Determination of mass concentration of fluorides, chlorides, nitrites, nitrates, phosphates, sulphates by capillary electrophoresis method», DSTU 4801:2007 «Determination of mass concentration of ammonium, potassium, sodium, magnesium, calcium by capillary electrophoresis method»
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11857
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Determination.pdf2,77 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback