|
eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11863
|
| Название: | Безпечні рослинні збагачувачі для ресторанної продукції |
| Другие названия: | Safe plant enrichers for restaurant products |
| Авторы: | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
Arpul (Oleksiichuk), Oksana
Tyshchenko (Usatiuk), Olena |
| Ключевые слова: | молекулярна гастрономія
молекулярная гастрономия
molecular gastronomy
спроутер
sprouter
паростки
ростки
sprouts
мікрозелень
микрозелень
micro greens
кафедра готельно-ресторанної справи |
| Дата публикации: | 2013 |
| Библиографическое описание: | Арпуль, О. В. Безпечні рослинні збагачувачі для ресторанної продукції / О. В. Арпуль, О. М. Усатюк // Якість і безпека харчових продуктів : збірник тез Міжнародної науково-практичної конференції, 14-15 листопада. – К. : НУХТ, 2013. – С. 129-130. |
| Краткий осмотр (реферат): | Встановлено перспективність впровадження спроутера “Easy Green” у вітчизняних закладах ресторанного господарства з метою розширення асортименту безпечної ресторанної продукції високої якості. Установлено перспективность внедрения спроутера "Easy Green" в отечественных заведениях ресторанного хозяйства с целью расширения ассортимента безопасной ресторанной продукции высокого качества. It has been determined the prospects of implementation the "Easy Green" sprouter at domestic restaurants to expand the range of safe high quality restaurant products. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11863 |
| Располагается в коллекциях: | Матеріали конференцій
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
