Приклад теплового розрахунку термо радіаційних сушильних установок харчової промисловості

Вантажиться...
Ескіз

Дата

1970

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Розглянуто сушіння скибочок сухарних плит здобних сухарів сорту Вершкові. Скибочки сухарних плит піддавали двосторонньому опроміненню за допомогою інфрачервоних випромінювачів. We consider slices dry rusks plates butter crackers grade cream. Slices of rusks plates subjected to bilateral irradiation using IR emitters.

Опис

Ключові слова

властивості матеріалу, температура, material properties, temperature, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки

Бібліографічний опис

Буляндра, О. Ф. Приклад теплового розрахунку термо радіаційних сушильних установок харчової промисловості / О. Ф. Буляндра, В. П. Дущенко, І. М. Кучерук // Харчова промисловість. – 1970. - № 14. – С. 91-97.

Зібрання