DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12630

Название: Вплив питомої поверхні твердої фази вапняного молока на якість очищених соків
Другие названия: Influence of specific surface of hard phase of limewater is on quality of the cleared juices
Авторы: Кос (Гусарук), Тетяна Святославівна
Хомічак, Любомир Михайлович
Мірошник, Володимир Олександрович
Верченко, Лідія Михайлівна
Kos (Husaruk), Tatiana
Homichak, Lubomir
Miroshnik, Vladimir
Verchenko, Lydia
Ключевые слова: вапняк
вапно
вапняне молоко
дисперсність
питома поверхня
дифузійний сік
сатурація
известняк
известка
известковое молоко
дисперсность
удельная поверхность
диффузионный сок
сатурация
limestone
lime
limewater
dispersion
specific surface
diffusive juice
saturaciya
кафедра технології цукру і підготовки води
кафедра технології оздоровчих продуктів
Issue Date: 2010
Библиографическое описание: Кос, Т. С. Вплив питомої поверхні твердої фази вапняного молока на якість очищених соків / Т. С. Кос, Л. М. Вєрченко, Л. М. Хомічак, В. О. Мірошник // Цукор України. – 2010. - № 2. – С. 24-28.
Краткий осмотр (реферат): У статті наводяться експериментальні та теоретичні дані про вплив твердої фази вапняного молока з різним ступенем дисперсності на процес очищення дифузійного соку та якість очищених соків.В статье приводятся экспериментальные и теоретические данные о влиянии твердой фазы известкового молока с разной степенью дисперсности на процесс очистки диффузионного сока и качество очищенных соков.In the article experimental and theoretical information over is brought about influence of hard phase of limewater with the different degree of dispersion on the process of cleaning of diffusive juice and quality of the cleared juices.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12630
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:

File Description SizeFormat
23+.pdf3,81 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback