DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12651

Название: Вплив дисперсності вапняного молока на процес сатурації та якість очищених соків
Другие названия: Influence of dispersion of limewater is on the process of saturacii and quality of the cleared juices
Авторы: Кос (Гусарук), Тетяна Святославівна
Верченко, Лідія Михайлівна
Хомічак, Любомир Михайлович
Мірошник, Володимир Олександрович
Kos (Husaruk), Tatiana
Verchenko, Lydia
Homichak, Lubomir
Miroshnik, Vladimir
Ключевые слова: вапняк
вапно
вапняне молоко
дисперсність
питома поверхня
дифузійний сік
сатурація
известняк
известь
известковое молоко
дисперсность
удельная поверхность
диффузионный сок
сатурація
limestone
lime
lime milk
dispersion
specific surface
diffusive juice
saturatsiya
кафедра технології цукру і підготовки води
кафедра технології оздоровчих продуктів
Issue Date: 2009
Библиографическое описание: Кос, Т. С. Вплив дисперсності вапняного молока на процес сатурації та якість очищених соків / Т. С. Кос, Л. М. Вєрченко, Л. М. Хомічак, В. О. Мірошник // Харчова наука і технологія. – 2009. - № 4 (9). – С. 45 – 48.
Краткий осмотр (реферат): У статті наводяться експериментальні та теоретичні дані про вплив твердої фази вапняного молока з різним ступенем дисперсності на процес очищення дифузійного соку та якість очищених соків.В статье приводятся экспериментальные и теоретические данные о влиянии твердой фазы известкового молока с разной степенью дисперсности на процесс очистки диффузионного сока и качество очищенных соков.In the article experimental and theoretical information over is brought about influencing of hard phase of lime milk with the different degree of dispersion on the process of cleaning of diffusive juice and quality of the cleared juices.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12651
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:

File Description SizeFormat
23+.pdf2,45 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback