DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Патенти, авторські свідоцтва >
Патенти >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12835

Название: Спосіб виробництва горілки (Патент на винахід № 23528 А)
Другие названия: Method of production of vodka (Patent № 23528 А)
Авторы: Ковальчук, Володимир Петрович
Кравчук, Зоя Дмитрівна
Гладких, Володимир Георгійович
Журавель, Світлана Олександрівна
Остапенко, Людмила Вікторівна
Олійник, Світлана Іванівна
Kovalchuk, Vladimir
Kravchuk, Zoya
Hladkykh, Volodymyr
Zhuravel, Svetlana
Ostapenko, Lyudmila
Oliynyk, Svitlana
Ключевые слова: горілка
фільтрація
вугілля
вода
кондиціювання
водка
фильтрация
уголь
вода
кондиционирование
vodka
filtration
carbon
water
conditioning
Issue Date: 1998
Библиографическое описание: Патент № 23528 А, МПК C12H 1/04 (2006.01), C12H 1/07 (2006.01) Спосіб виробництва горілки / Ковальчук В. П., Кравчук З. Д., Гладких В. Г.; Журавель С. О.; Олійник С. І.; Остапенко Л. В., заявник Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів. - № 97062941; заявл. 20.06.1997; опубл. 02.06.1998, бюл. № 0, 1998
Краткий осмотр (реферат): Спосіб виробництва горілки шляхом змішування води і спирту, попередньої фільтрації одержаної сортировки, обробки її активованим вугіллям, остаточної фільтрації через пісочний матеріал, внесення необхідних рецептурних компонентів і розливу, який відрізняється тим, що воду демінералізують і кондиційонують за лужністю і вмістом хлоридів при змішуванні з зерновим або мелясним спиртом. Спосіб відрізняється тим, що воду кондиційонують внесенням розчинів солей у вигляді хлориду натрію та гідрокарбонату натрію. Технічний результат винаходу - зниження домішок у воді, які негативно впливають на якість продукції, та забезпечення узгодження між показниками якості використовуваних технологічної води та спирту. Способ производства водки путем смешивания воды и спирта, предварительной фильтрации полученной сортировки, обработки ее активированным углем, окончательной фильтрации через песочный материал, внесения необходимых рецептурных компонентов и розлива, отличающийся тем, что воду деминерализуют и кондиционируют по щелочности и содержании хлоридов при смешивании с зерновым или мелассным спиртом. Способ отличается тем, что воду кондиционируют внесением растворов солей в виде хлорида натрия и гидрокарбоната натрия. Технический результат изобретения - снижение примесей в воде, которые негативно влияют на качество продукции, и обеспечение согласования между показателями качества используемых технологической воды и спирта. Method of production of vodka by mixing water and alcohol, preliminary filtration obtained sorting, treatment with activated carbon, the final filtration through sand material, making the necessary components and prescription filling, characterized in that the water demineralization and conditioning for alkalinity and chloride content when mixed with grain or molasses alcohol . The method is characterized in that the water entering conditioning salt solutions in the form of sodium chloride and sodium bicarbonate. The technical result of the invention - a decline of impurities in the water that adversely affect the quality of products, and to ensure coordination between the indicators of quality used process water and alcohol.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/12835
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:

File Description SizeFormat
23528.pdf185,84 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback