Спосіб збагачення вершкового масла (Патент на корисну модель № 12368)
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дані досліджень показали, що внесення розчину порошку з банану в процесі гомогенізації вершкового масла дозволяє отримати продукт із лікувально-профілактичними властивостями, а також покращеної консистенції.
Опис
Бібліографічний опис
Патент 12368 UA, МПК А23С 15/16 (2006.01) Спосіб збагачення вершкового масла / Украінець А. І., Снежкин Ю. Ф., Рашевска Т. О.; заявник Національний університет харчових технологій. - № 200504153 ; заявл. 29.04.2005 ; опубл. 15.02. 2006, Бюл. № 2.