Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12974
Title: Желе фруктово-морквяне (Патент на корисну модель № 55072)
Authors: Бандуренко, Галина Михайлівна
Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
Keywords: лимона кислота
аскорбінова кислота
желе
морквяний сік
фруктовий сік
цукор
пектин
лимонная кислота
желе
аскорбиновая кислота
морковный сок
фруктовый сок
сахар
пектин
citric acid
ascorbic acid
jelly
carrot juice
fruit juice
sugar
pectin
кафедра технології консервування
Issue Date: 2010
Citation: Патент на корисну модель № 55072 UA, A23L 1/06 МПК (2009) Желе фруктово-морквяне / Бандуренко Г. М., Левківська Т. М., заявник Національний університет харчових технологій ; - № u 201004333 ; заявл. 14.04.2010 ; опубл. 10.12.2010, Бюл. № 23, 2010 р.
Abstract: Фруктово-морквяне желе, яке включає фруктовий сік, цукор, лимонну кислоту, пектин, яке відрізняється тим, що додатково містить натуральний морквяний сік та аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів,%: фруктовий сік –31,5-34,5; натуральний морквяний сік–16,3-19,8; цукор–46,5-47,0; лимонна кислота–1,0-1,2; пектин–1,0-1,2; аскорбінова кислота–0,02-0,03.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/12974
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
55072.pdf418.79 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.