Расчет математической модели тестомесильного процесса с помощью ЭВМ ЕС-1022

Вантажиться...
Ескіз

Файли

Дата

1984

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Разработана программа для компьютера, которая позволяет определять рациональные параметры конструкций тестомесильных машин. Developed a computer program, which allows to determine the rational parameters of constructions mixing machines

Опис

Ключові слова

тесто, замес, алгоритм, программа, dough, kneading, algorithm, the program, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв

Бібліографічний опис

Лисовенко, А. Т. Расчет математической модели тестомесильного процесса с помощью ЭВМ ЕС-1022 / А. Т. Лисовенко, С. И. Сиренко, И. Н. Литовченко, В. А. Боярчук // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. – 1984. – № 5. – C. 33–34.