Расчет математической модели тестомесильного процесса с помощью ЭВМ ЕС-1022
Вантажиться...
Файли
Дата
1984
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Разработана программа для компьютера, которая позволяет определять рациональные параметры конструкций тестомесильных машин.
Developed a computer program, which allows to determine the rational parameters of constructions mixing machines
Опис
Ключові слова
тесто, замес, алгоритм, программа, dough, kneading, algorithm, the program, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Лисовенко, А. Т. Расчет математической модели тестомесильного процесса с помощью ЭВМ ЕС-1022 / А. Т. Лисовенко, С. И. Сиренко, И. Н. Литовченко, В. А. Боярчук // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. – 1984. – № 5. – C. 33–34.