DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/13085

Название: Розроблення натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій
Другие названия: The development of natural composition flavourings out of essential oils
Авторы: Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
Фролова, Наталія Епінетівна
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
Arpul (Oleksiichuk), Oksana
Frolova, Natalia
Ключевые слова: ароматизатори
ароматизаторы
flavouring
комбіновані фракції
комбинированные фракции
combined fraction
вакуумна ректифікація
вакуумная ректификация
vacuum rectification
ефірні олії
эфирные масла
essential oils
кафедра готельно-ресторанної справи
кафедра технології оздоровчих продуктів
Issue Date: 2013
Библиографическое описание: Усатюк, О. М. Розроблення натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій / О. М. Усатюк, О. В. Арпуль, Н. Е. Фролова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарства і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : міжнародна науково-практична конференція, 19 листопада. – Х.: ХДУХТ, 2013. – С. 228-230.
Краткий осмотр (реферат): У статті представлено результати експериментальних досліджень щодо розроблення натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій для розширення асортименту високоякісної ароматизованої харчової продукції. В статье представлены результаты экспериментальных исследований по разработке натуральных композиционных ароматизаторов из эфирных масел для расширения ассортимента высококачественной ароматизированной пищевой продукции. The paper presents the results of experimental studies on the development of natural flavoring compositions of essential oils to expand the range of high-quality flavored food.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/13085
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
natural_flavourings.pdf180,76 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback