DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Патенти, авторські свідоцтва >
Патенти >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/13696

Название: Булочний виріб (Патент на винахід № 84522)
Другие названия: Bakery product (Patent for invention № 84522)
Авторы: Бондаренко, Юлія Вікторівна
Дробот, Віра Іванівна
Drobot, Vera
Bondarenko, Julia V.
Ключевые слова: глюкозно-фруктозний сироп
дріжджі
борошно
цукор
глюкозно-фруктозный сироп
дрожжи
мука
сахар
glucose-fructose syrup
yeast
flour
sugar
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Issue Date: 2008
Библиографическое описание: Патент 84522 UA, МПК А21D 2/10 (2008.01) Булочний виріб / Бондаренко Ю. В., Дробот В. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № а 200713205 ; заявл. 27.11.07 ; опубл. 27.10.08, Бюл. № 20, 2008 р.
Краткий осмотр (реферат): Патент на винахід. Запропоновано рецептуру булочного виробу. Булочний виріб, що містить борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що як замінник цукру містить глюкозно-фруктозний сироп. Запропонований склад інгредієнтів забезпечує отримання виробів стабільної якості з подовженою тривалістю збереження виробами свіжості. Патент на изобретение. Предложено рецептуру булочного изделия. Булочное изделие, содержащее муку, дрожжи, соль, отличающееся тем, что как заменитель сахара содержит глюкозно-фруктозный сироп. Предложенный состав ингредиентов обеспечивает получение изделий стабильного качества с удлиненной продолжительностью сохранения изделиями свежести. Patent for invention. Is proposed recipe buns. Bakery product containing flour, yeast, salt, characterized in that the sweetener contains glucose-fructose syrup. The proposed composition of ingredients providing a consistent quality product with a long lasting freshness preservation products.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/13696
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:

File Description SizeFormat
pbjvbv.pdf518,88 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback