Теплохолодозабезпечення підприємств галузі
Вантажиться...
Дата
2007
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Київ : НУХТ
Анотація
Описані системи тепло- та холодопостачання підприємств з вироблення морозива та способи їх розрахунку.
Heat & cool supply systems of ice-cream plants with methods of its calculating are described
Опис
Ключові слова
морозиво, теплозабезпечення, холодозабезпечення, ice-cream, heatsupply, cool-supply, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Масліков, М. М. Теплохолодозабезпечення підприємств галузі : конспект лекцій для студентів спеціальності 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока", спеціалізація "Технологія морозива" денної та заочної форм навчання / М. М. Масліков. – К. : НУХТ, 2007. – 48 с.