Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/14905
Title: Стахіс - перспективна сировина для виробництва оздоровчих продуктів
Authors: Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
Ярош, Катерина Олександрівна
Пшеницький, Олег Геннадійович
Рахметов, Джамал Бахлулович
Keywords: стахіс
виробництво оздоровчих продуктів
production of health products
stahis
кафедра технології оздоровчих продуктів
Issue Date: 2014
Citation: Стахіс - перспективна сировина для виробництва оздоровчих продуктів / Світлана Бажай-Жежерун, Катерина Ярош, Олег Пшеницький, Джамал Рахметов // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2014. – С. 39-40.
Abstract: Розроблення нових продуктів оздоровчого спрямування передбачає розширення сировинної бази, використання вторинних ресурсів харчової промисловості. Актуальним є застосування нетрадиційних видів сировини, яка містить значну кількість біологічно активних речовин, це дає можливість створювати функціональні продукти з високою харчовою цінністю.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/14905
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
18.pdf185.23 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.