Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15392
Title: О кинетике терморадиационной сушки дорожного сахара-рафинада
Other Titles: The kinetics of drying thermoradiation road refined sugar
Authors: Буляндра, Алексей Федорович
Луцик, Юрий Павлович
Bulyandra, Alexey
Lutsyk, Yuriy
Keywords: сушіння
сушка
сушка
сахар-рафинад
цукор-рафінад
refined sugar
кафедра теплоенергетики та холодильної техніки
Issue Date: 1979
Citation: Буляндра, А. Ф. О кинетике терморадиационной сушки дорожного сахара-рафинада / А. Ф. Буляндра, Ю. П. Луцик // Пищевая технология. – 1979. - № 2. - С. 99-102.
Abstract: Установлено, что при ИК-сушке дорожного рафинада целесообразнее использовать область ИК-спектра 2,5-5,0 мкм. Продолжительность процесса зависит от начального влагосодержания рафинада и величины облученности. Встановлено, що при ІЧ-сушінні дорожнього рафінаду доцільніше використовувати область ІЧ-спектра 2,5-5,0 мкм. Тривалість процесу залежить від початкового вологовмісту рафінаду і величини опромінення. Found that when the IR drying refined road is better to use the IR spectrum of 2.5-5.0 microns. Duration of the process depends on the initial moisture content and refined values of irradiance.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15392
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
P-T-#2-1979.pdf163.12 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.