Установка для приготування емульсій (Патент на корисну модель № 85602)
Вантажиться...
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Установка для приготування емульсії містить технологічну емність з генератором коливань, дозатором підігрітої води, дозатором розтопленого жиру, сполученим з генератором коливань і насосом, включеними в циркуляційний контур. Генератор коливань виконано у вигляді гідродинамічного кавітаційного апарата з нерухомим кавітуючим елементом і встановлено зовні технологічної емкості. При цьому нерухомий кавітуючий елемент сполучений з дозатором розтопленого жиру.
Device for preparing emulsions containing technological Amnesty generator oscillations heated dispenser water dispenser melted fat, connected to the oscillator and pump included in the recirculation loop. Oscillator is designed as a hydrodynamic cavitation device with real cavitating element and set outside technologycal capacity. Thus the fixed cavitating element connected with dispenser melted fat.
Опис
Ключові слова
генератор коливань, кавітаційний апарат, жир, емульсія, cavitation apparatus, fat, emulsion, oscillator, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 85602 UA, МПК А23В 4/00 B01F 5/00 (2013.01) Установка для приготування емульсій / Литвиненко О. А., Клюк О. Д., Некоз О. І., Яковенко О. А. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 2013 06731; заявл. 29.05.2013; опубл. 25.11.2013, Бюл. № 22.