Консерви других страв з овочевими добавками (Патент на винахід № 104379)
Вантажиться...
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розроблено консерви других страв з овочевими добавками, які містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %-ву, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, воду, які відрізняються тим, що додатково містять моркву, гарбуз, корінь селери.
Have been developed canned food of second dishes with vegetable supplements that contain raw meat materials, onion, butter or oil for frying, tomato paste of 30%, garlic, wheat flour, salt, ground black pepper, dill, water, wherein additionally include carrots, pumpkin, celery.
Опис
Ключові слова
гарбуз, корінь селери, консерви, м’ясна сировина, морква, pumpkin, celery, canned food, raw meat materials, carrots, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 104379 UA МПК А23L 1/00, А23L 3/00 (2013.01) Консерви других страв з овочевими добавками / Гончаров Г. І., Пасічний В. М., Страшинський І. М., Іжевська Д. А.; заявник Національний університет харчових технологій. – № а 2012 14247; заявл. 13.12.2012; опубл. 10.07.2013, Бюл. № 13