Влияние маркировки пищевых продуктов на потребительский выбор

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2014

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

В современный период химия достаточно используется в пищевой технологии, и потребитель только с информации на этикетке может быть информирован о происхождении продукта, производителе, свойствах, составе, количестве, сроке хранения, методах производства, переработки и использования. In the modern period is enough chemistry used in food technology, and the consumer only the information on the label may be informed about the origin of the product, manufacturer, properties, composition, quantity, shelf life, methods of production, processing and use.

Опис

Ключові слова

потребительский выбор, питание, маркировка, consumer choice, nutrition, Coding, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв

Бібліографічний опис

Влияние маркировки пищевых продуктов на потребительский выбор / Марийка Петрова, Виктор Цветанов, Йозлем Чолмехмедова, Алексей Губеня // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 88-90.