Влияние маркировки пищевых продуктов на потребительский выбор
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В современный период химия достаточно используется в пищевой технологии, и потребитель только с информации на этикетке может быть информирован о происхождении продукта, производителе, свойствах, составе, количестве, сроке хранения, методах производства, переработки и использования.
In the modern period is enough chemistry used in food technology, and the consumer only the information on the label may be informed about the origin of the product, manufacturer, properties, composition, quantity, shelf life, methods of production, processing and use.
Опис
Ключові слова
потребительский выбор, питание, маркировка, consumer choice, nutrition, Coding, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Влияние маркировки пищевых продуктов на потребительский выбор / Марийка Петрова, Виктор Цветанов, Йозлем Чолмехмедова, Алексей Губеня // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 88-90.