Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/16668
Title: Дослідження кінетики конвективного сушіння грибів Гливи
Authors: Бурлака, Тетяна Василівна
Лановенко, Людмила Василівна
Дубковецький, Ігор Володимирович
Малежик, Іван Федорович
Keywords: сушіння грибів
глива
конвективне сушіння
dried mushrooms
Veshenka
convective drying
кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Issue Date: 2014
Citation: Дослідження кінетики конвективного сушіння грибів Гливи / Тетяна Бурлака, Людмила Лановенко, Ігор Дубковецький, Іван Малежик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 262-263.
Abstract: Різноманітний асортимент матеріалів, що висушуються, зумовлює використання різних способів підведення теплоти і проведення процесу і, отже, різних типів та конструкцій сушарок. A wide range of materials that are dried, makes use of different methods of heat supply and of the process and, therefore, different types and designs of dryers.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/16668
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
150.pdf1.25 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.