Розширення асортименту м'ясних продуктів для харчування дітей шкільного віку
Вантажиться...
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Харчування школярів потребує особливої уваги тому, що сучасне навчання вимагає високого розумового та фізичного навантаження й супроводжується значними енерговитратами. Розроблені м’ясопродукти мають оптимальну кількість білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин і вітамінів, необхідну для раціонального харчування, що буде сприяти покращенню роботи системи травлення, шлункового тракту, і розвитку всіх життєво важливих органів.
Nutrition students requires special attention because modern education requires high mental and physical stress and is accompanied by a significant energy consumption. Developed products have optimal levels of protein, fats, carbohydrates, minerals and vitamins necessary for a balanced diet that will contribute to the improvement of the digestive system, gastrointestinal tract, and development of all vital organs.
Опис
Ключові слова
збалансоване харчування, м’ясні продукти для харчування дітей шкільного віку, харчова цінність, комбіновані модельні системи, balanced nutrition, meat products for nutrition of school-age children, nutritional value, combined model system, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Гащук, О. І. Розширення асортименту м'ясних продуктів для харчування дітей шкільного віку / О. І. Гащук, О. Є. Москалюк, І. А. Федурко // Науковий вісник ЛНУВМБ ім. С. З. Гжицького. – 2014. – Т. 16, № 2 (59), Ч. 4. – С. 37–42.