Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/16867
Title: Технологічне обладнання галузі (хлібопекарське виробництво)
Other Titles: Technological equipment industry (bakery products)
Authors: Теличкун, Юлія Станіславівна
Telychkun, Yuliia
Литовченко, Ігор Миколайович
Litovchenko, Igor
Ковальов, Олександр Володимирович
Kovalyov, Alexander
Keywords: хліб
обладнання
машини
апарати
печі
хлеб
оборудование
машины
аппараты
печи
bread
equipment
machine
apparatus
furnace
кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Issue Date: 2014
Citation: Теличкун, Ю. С. Технологічне обладнання галузі (Хлібопекарське виробництво) [Електронний ресурс] : курс лекцій для студ. напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" та спец. 7.05050313, 8.05050313 "Обладнання переробних та харчових виробництв" ден. та заоч. форм навчання / уклад. : Ю. С. Теличкун, І. М. Литовченко, О. В. Ковальов. - К. : Нац. ун-т харч. технологій, 2014. – 110 с.
Abstract: В курсі лекцій викладені основні види обладнання для виробництва хлібобулочних виробів. Опис обладнання розташований згідно машино-апаратурної схеми виробництва. В курсе лекций изложены основные виды оборудования для производства хлебобулочных изделий. Описание оборудования расположен по машино-аппаратурной схемы производства. In the lectures the basic equipment for the production of bakery products. Description of equipment located under machine-production hardware circuits.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/16867
Appears in Collections:Курси та конспекти лекцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
36.24.pdf47.49 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.