|
eNUFTIR >
Статті >
Статті >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/17970
|
| Название: | Влияние режимов измельчения драных систем на выход круподунстовых продуктов |
| Другие названия: | Influence of modes of crushing of torn systems on an output semolina products |
| Авторы: | Харченко, Евгений Иванович
Ильчук, Виктор Борисович
Еремеева, Елена Анатольевна
Harchenko, Evgeniy
Ilchuk, Viktor
Eremeeva, Elena |
| Ключевые слова: | крупки
дунсти
борошно
режим подрібнення
вихід
измельчение
мука
дунсты
выход продуктов
semolina
dunst
flour
milling operation
yield
кафедра технології зберігання і переробки зерна |
| Issue Date: | 2014 |
| Библиографическое описание: | Харченко, Е. И. Влияние режимов измельчения драных систем на выход круподунстовых продуктов / Е. И. Харченко, В. Б. Ильчук, Е. А. Еремеева // Хлебопродукты. – 2014. - № 6. – С. 51-53. |
| Краткий осмотр (реферат): | В статье приведены результаты исследования режимов измельчения зернопродуктов на І, ІІ, ІІІ драных системах и выхода отдельных классов продуктов измельчения. На основе экспериментальных данных показаны возможные оптимальные режимы измельчения. В статті наведені результати досліджень режимів подрібнення зерно продуктів на І, ІІ, ІІІ драних системах і виходу окремих класів продуктів подрібнення. На основі експериментальних даних показані можливі оптимальні режими подрібнення. The article presents the results of research output krupodunstovyh products and flour by grinding wheat on three systems with ragged quality grinding depending on modes of grinding, which are characterized by general extraction products. Research-based recommendations on the tattered regimes grinding systems. |
| URI: | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/17970 |
| Appears in Collections: | Статті
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
