Нові ідеї у галузі з виробництва морозива
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Молочна промисловість належить до стратегічно важливих галузей економіки України. Це пов'язано з тим, що молочна продукція посідає важливе місце у раціоні харчування населення України: частка витрат вітчизняних споживачів на молочні продукти становить до 15 % від загальних витрат на харчові продукти.
The dairy industry is to strategically important sectors of the economy
Ukraine. This is due to the fact that dairy products has an important place in the diet
nutrition Ukraine, the share of expenditure of domestic consumers of dairy
products up to 15% of total expenditure on food.
Опис
Ключові слова
морозиво, молочна промисловість, галузь, ice cream, dairy industry, industry, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Антонюк, О. В. Нові ідеї у галузі з виробництва морозива / О. В. Антонюк, Г. Є. Поліщук // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 308.