Визначення теплотехнічних параметрів кондиціонування повітря в процесах пророщування ячменю
Вантажиться...
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Дослідженнями визначено причини і наслідки температурної нерівномірності, яка супроводжує аерацію пророщуваного зерна і можливості подолання вказаного недоліку.
The research identified the causes and consequences of the temperature irregularity, which accompanies the aeration of grain, which sprouted, and the opportunities to overcome this drawback.
The research identified the causes and consequences of the temperature irregularity, which accompanies the aeration of grain, which sprouted, and the opportunities to overcome this drawback.
Опис
Ключові слова
пророщення ячменю, параметри кондиціонування, germination of barley, parameters of the air conditioning, кафедра мехатроніки та пакувальної техніки, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, кафедра теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій
Бібліографічний опис
Соколенко, А. І. Визначення теплотехнічних параметрів кондиціонування повітря в процесах пророщування ячменю / А. І. Соколенко, В. М. Криворотько, О. А. Білик, І. Ф. Максименко // Зернові продукти і комбікорми. - 2011. - № 4(44). - С. 12-15.