Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1906
Title: Исследование эффекта гидратации экструдированных материалов
Authors: Ромашко, Елена Васильевна
Дегтярев, Леонид Сергеевич
Кобылинская, Елена Валериевна
Ковбаса, Владимир Николаевич
Keywords: продукты экструзии
products of extrusion
восстановитель
термический анализ
спиновый зонд
hibiscus
thermal analysis
spin probe
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Issue Date: 2004
Citation: Исследование эффекта гидратации экструдированных материалов / Е. В. Ромашко, Л. С. Дегтярев, Е. В. Кобылинская, В. Н. Ковбаса / Хранение и переработка сельхозсырья. – 2004. – № 8. – С. 12–14.
Abstract: Исследованы процессы взаимодействия воды с экструдированной сырьем методами спинового зонда с помощью электронного парамагнитного резонанса и термического анализа.
The processes of the interaction of water with extruded raw materials the methods of spin probe with the help of electron paramagnetic resonance and thermal analysis.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1906
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
kvmiegem.pdf776.37 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.