Сучасні тенденції виробництва молочних консервів (Ч. 1)
Дата
2006
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто хімічний склад згущеного молока з фруктозою. Наведено органолептичні і фізико-хімічні показники згущених молочних продуктів з фруктозою.
It is consider the chemical composition of condensed milk with fructose. There are the orhanoloptychni and physico-chemical properties of condensed milk products with fructose.
It is consider the chemical composition of condensed milk with fructose. There are the orhanoloptychni and physico-chemical properties of condensed milk products with fructose.
Опис
Ключові слова
фруктоза, fructose, згущене молоко з фруктозою, комбінований молочно-рослинний згущений молочний продукт з фруктозою, fructose with condensed milk, milk and vegetable combinations condensed milk product of fructose
Бібліографічний опис
Скорченко, Т. А.
Сучасні тенденції виробництва молочних консервів / Т. А. Скорченко // Молочное дело. — 2006. — № 4 (41). — С. 23-25.