DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19394

Название: Збагачення свіжовичавлених соків біологічно активними речовинами рослинної сировини
Другие названия: Fortification of fresh juices with biologically active substances of plant material
Авторы: Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
Жукова, Наталія Вікторівна
Arpul (Oleksiichuk), Oksana
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
Zhukova, Natalia
Ключевые слова: збагачення
обогащение
fortification
свіжовичавлений сік
свежевыжатый сок
fresh juice
біологічно активні речовини
биологически активные вещества
biologically active substances
кафедра готельно-ресторанної справи
Issue Date: 2014
Библиографическое описание: Арпуль, О. В. Збагачення свіжовичавлених соків біологічно активними речовинами рослинної сировини / О. В. Арпуль, О. М. Усатюк, Н. В. Жукова // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности: Сборник материалов ІІ Международной научно-практической конференции, 8–10 декабря 2014 г. – Х., 2014. – С. 114-116.
Краткий осмотр (реферат): Розглянуто збагачення свіжовичавленого апельсиново-яблучного соку біологічно активними речовинами екстрактів м’яти перцевої та шавлії лікарської для закладів ресторанного господарства. Рассмотрено обогащение свежевыжатого апельсиново-яблочного сока биологически активными веществами экстрактов мяты перечной и шалфея для заведений ресторанного хозяйства. The fortification of fresh orange and apple juice with biologically active substances of extracts of peppermint and sage for restaurants has been viewed.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19394
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
juice.pdf274,61 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback