Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19438
Title: Визначання активності активного вугілля за лужністю водного настою у виробництві напоїв
Authors: Олійник, Світлана Іванівна
Ковальчук, Володимир Петрович
Keywords: вугілля
лужність
активність
випробовування
водний настій
метрологічні характеристики
carbon
alkalinity
activity
testing
water infusion
metrological characteristics
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Issue Date: 2014
Citation: Олійник, С. І. Визначання активності активного вугілля за лужністю водного настою у виробництві напоїв / С. І. Олійник, В. П. Ковальчук // Наукові праці ОНАХТ. - 2014. – Вип. 46, Т. 2. – С. 235–239.
Abstract: Для проведення належного оперативного контролю під час сорбційного очищення води питної та водно-спиртових сумішей стандартизовано метод контролювання активності активного вугілля за лужністю водного настою. Впровадження національного стандарту ДСТУ 7417:2013 «Вугілля активне для лікеро-горілчаного виробництва. Метод визначання лужності водного настою» дасть змогу більш чітко визначати та контролювати ведення виробничого процесу, що сприятиме підвищенню ефективності роботи підприємств харчової промисловості. For the proper operational controls during the sorption of drinking water and water-alcohol mixtures standardized method of controlling the activity of activated carbon for water alkalinity infusion. The introduction of a National Standard 7417: 2013 "Coal active for liquor production. Method for determination of alkaline water infusion" will help to more clearly define and monitoring the conduct of the production process that will increase the efficiency of the food industry.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19438
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
5.pdf196.54 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.