Кваліметрична оцінка якості згущених молочних консервів
Вантажиться...
Дата
2003
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Авторами статті пропонується модифікована система комплексної оцінки якості згущених молочних консервів. Визначені коефіцієнти вагомості кожного показника якості та значення оцінки, використавши метод математичного моделювання.
The authors of the article proposed a modified system of complex estimation the quality of canned condensed milk. The coefficients of the importance of each indicator quality and the value of the evaluation were determined, using the method of mathematical modeling.
The authors of the article proposed a modified system of complex estimation the quality of canned condensed milk. The coefficients of the importance of each indicator quality and the value of the evaluation were determined, using the method of mathematical modeling.
Опис
Ключові слова
математичне моделювання, mathematical modeling, згущені молочні консерви, коефіцієнти вагомості, комплексна оцінка якості, показник якості, canned condensed milk, complex estimation the quality, coefficients of the importance, indicator quality, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Пухляк, А. Г. Кваліметрична оцінка якості згущених молочних консервів / А. Г. Пухляк, Т. А. Скорченко // Вісник Харківського державного технічного університету сільського господарства. - Харків, 2003. – Вип. 16.