DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Патенти, авторські свідоцтва >
Патенти >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19690

Название: Булочний виріб з мальтозною патокою (Патент на корисну модель № 40252)
Другие названия: Bakery product with maltose treacle (Patent for useful model № 40252)
Авторы: Бондаренко, Юлія Вікторівна
Дробот, Віра Іванівна
Drobot, Vera
Bondarenko, Julia V.
Ключевые слова: мальтозна патока
дріжджі
борошно
цукор
мальтозная патока
дрожжи
мука
сахар
maltose treacle
yeast
flour
sugar
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Issue Date: 2009
Библиографическое описание: Патент 40252 UA, МПК А21D 2/00 (2009) Булочний виріб з мальтозною патокою / Бондаренко Ю. В., Дробот В. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 200813626 ; заявл. 25.11.08 ; опубл. 25.03.09, Бюл. № 6, 2009 р.
Краткий осмотр (реферат): Патент на корисну модель. Булочний виріб з мальтозною патокою містить борошно, дріжджі, сіль, мальтозну патоку. Використання мальтозної патоки у виробництві булочних виробів дозволяє провести повну заміну рецептурного цукру. Запропонований склад інгредієнтів забезпечує отримання виробів стабільної якості та подовжує тривалість збереження виробами свіжості. Патент на полезную модель. Булочное изделие с мальтозной патокой содержит муку, дрожжи, соль, мальтозную патоку. Использование мальтозной патоки в производстве булочных изделий позволяет провести полную замену рецептурного сахара. Предложенный состав ингредиентов обеспечивает получение изделий стабильного качества и удлиняет продолжительность сохранения изделиями свежести. Useful model patent. Bakery product with maltose treacle, containing flour, yeast, salt, maltose treacle. Use of maltose treacle in the production of bakery products allows a complete sugar replacement prescription. The proposed composition of ingredients ensures a stable product quality and prolong freshness preservation products.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19690
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Pbjvbvzmp.pdf2,63 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback