Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/20027
Title: Желейний продукт (Патент на винахід № 85803)
Authors: Крапивницька, Ірина Олексіївна
Джуренко, Надія Іванівна
Паламарчук, Олена Павлівна
Бандуренко, Галина Михайлівна
Скрипченко, Надія Василівна
Омельчук, Євген Олександрович
Keywords: лактат натрію
пектиновий концентрат
цукор
лікарські плоди
лактат натрия
пектиновый концентрат
сахар
лекарственные плоды
кафедра біотехнології і мікробіології
кафедра технології цукру і підготовки води
кафедра технології консервування
Issue Date: 2009
Citation: Патент України № 85803 UA, A23L 1/06, A23L 1/068 Желейний продукт / Крапивницька І. О., Джуренко Н. І., ПаламарчукО. П., Бандуренко Г.М., Скрипченко Н. В., Омельчук Є. О. ; заявник НУХТ. - № a 200802506 ; заявл. 26.02.2008 ; опубл. 25.02.2009, Бюл. № 4, 2009 р.
Abstract: Желейний продукт містить фруктово-ягідний компонент, цукор, лактат натрію та яблучний пектиновий концентрат. Згідно з винаходом як фруктово-ягідний компонент використовують натуральний сік з м'якоттю плодів лікарських рослин, таких як калина, актинідія, хеномелес, обліпиха, лимонник, дерен, бузина. В результаті отримують желейні продукти з антимутагенною дією, з міцною желейною структурою, приємними органолептичними показниками та високою біологічною цінністю.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/20027
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
85803.pdf67.62 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.