Impact of mushroom puree and onion powder on baking processes and protracted cookies preservation
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
protracted cookies, mushroom puree, onion powder, затяжне печиво, грибне пюре, порошок цибулі, затяжное печенья, грибное пюре, порошок лука, кафедра іноземних мов професійного спрямування
Бібліографічний опис
Petrenko M. Impact of mushroom puree and onion powder on baking processes and protracted cookies preservation / M. Petrenko, I. Dovgun // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 81-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2015 р. – Київ : НУХТ, 2015 – Ч. 4. – С. 269–270.